Les feuilles d'aubépine
Les feuilles d'aubépine sont petites, caduques et découpées en lobes. Chez l'aubépine à un style, elles sont vert clair et profondément incisées, en 3 à 9 lobes selon l'INPN ; chez l'aubépine à deux styles, vert foncé, luisantes et à 3 à 5 lobes peu profonds, selon la flore de Coste.
Forme et lobes
L'INPN décrit les feuilles de l'aubépine à un style comme « vert clair », « variables, leur contour formant un losange, ou un trapèze. Mais elles sont souvent profondément incisées et en 3 à 9 lobes anguleux. » Le centre antipoison de Lille, qui traite les deux espèces ensemble, les décrit « glabres, dentées, divisées en 3 ou 5 lobes, vert brillant au-dessus, plus pâle en dessous », avec un « Pétiole court et velu ».
| Flore de Coste | Aubépine à un style | Aubépine à deux styles |
|---|---|---|
| Couleur | Vert clair | Vert foncé et luisant |
| Forme | Largement ovales, en coin à la base | Obovales en coin |
| Lobes | 3 à 7, profonds | 3 à 5, peu profonds |
| Dents | Au sommet | Presque dès la base |
Les deux espèces se reconnaissent surtout à la fleur et au fruit, mais la feuille donne un premier indice : l'aubépine monogyne et l'aubépine à deux styles.
Au fil des saisons
Le feuillage est caduc chez les deux espèces, selon la Ville de Paris. Pour l'aubépine à deux styles, elle note des « feuilles précoces au printemps, vert vif puis foncé » ; pour l'aubépine à un style, un « feuillage vert foncé en été » et une « couleur automnale jaune orangée ». Les jeunes feuilles sortent des bourgeons au printemps, ceux-là mêmes qu'on récolte pour le macérat.
Ne pas la confondre avec le prunellier
Le prunellier, autre arbuste épineux des haies, a des feuilles d'une autre forme. L'INPN les décrit « caduques, alternes, de forme ovale, faiblement dentées, larges de 1 à 2 cm » : ces feuilles ovales et faiblement dentées n'ont pas les lobes profonds décrits pour l'aubépine. L'INPN signale aussi, pour l'aubépine à un style, une « Confusion possible avec Crataegus laevigata et C. azarolus », où « la forme des feuilles » aide à trancher. Les autres critères (fleurs, fruits, floraison) : les épines de l'aubépine et les arbustes à ne pas confondre.
Qui mange les feuilles ?
La Ville de Paris note : « Feuilles consommées par les chenilles. » L'INPN cite un papillon en particulier, le Gazé, dont « Les chenilles se nourrissent des principalement feuilles d'Aubépine et de Prunelier ». Plus d'espèces : l'aubépine et la biodiversité.
La feuille dans les compléments alimentaires
L'arrêté du 24 juin 2014 cite la feuille parmi les parties autorisées dans les compléments alimentaires, pour l'aubépine à un style comme pour l'aubépine à deux styles. La feuille et la fleur forment aussi le sujet de la monographie de l'Agence européenne du médicament, « Crataegi folium cum flore », et de la fiche de Vidal, avec leurs précautions d'emploi. Le macérat de ce site est fait de bourgeons, pas de feuilles : bourgeon ou fleur d'aubépine, et les précautions.
Questions fréquentes
Comment reconnaître une feuille d'aubépine ?
Elle est petite, caduque et découpée en lobes : 3 à 9 lobes profonds chez l'aubépine à un style selon l'INPN, 3 à 5 lobes peu profonds chez l'aubépine à deux styles selon la flore de Coste.
Quelle différence entre les feuilles des deux aubépines ?
Selon la flore de Coste, l'aubépine à un style a des feuilles vert clair à lobes profonds, dentées au sommet ; l'aubépine à deux styles, des feuilles vert foncé et luisantes à lobes peu profonds, dentées presque dès la base.
Les feuilles d'aubépine sont-elles autorisées dans les compléments alimentaires ?
Oui : l'arrêté du 24 juin 2014 cite la feuille parmi les parties utilisables pour Crataegus monogyna et pour Crataegus laevigata.
Sources
- INPN (Muséum national d'Histoire naturelle), fiche Crataegus monogyna, inpn.mnhn.fr.
- H. Coste, Flore descriptive et illustrée de la France, n° 1254 (C. monogyna) et 1255 (C. oxyacanthoides, aujourd'hui C. laevigata), texte diffusé par Tela Botanica, tela-botanica.org.
- Centre antipoison de Lille (CHU de Lille), « Aubépine blanche et aubépine rouge », 26 janvier 2021, cap.chu-lille.fr.
- Ville de Paris, Guide des essences, fiches Crataegus monogyna, Crataegus laevigata et « Paul's Scarlet Hamlet » (données ouvertes), opendata.paris.fr.
- INPN (MNHN), fiche Prunus spinosa (prunellier), inpn.mnhn.fr.
- INPN (MNHN), fiche Aporia crataegi (le Gazé), inpn.mnhn.fr.
- Arrêté du 24 juin 2014 (plantes autorisées dans les compléments alimentaires), version consolidée au 15 janvier 2016, copie FAOLEX.
- Agence européenne du médicament, monographie communautaire « Crataegi folium cum flore » (feuille et fleur d'aubépine), EMA/HMPC/159075/2014, adoptée le 5 avril 2016, ema.europa.eu.
- Vidal, « Aubépine », phytothérapie, mise à jour du 22 décembre 2017, vidal.fr.